焼酎銘柄・蔵元・用語帳・メイン > お酒・焼酎用語 > 櫂(かい)

櫂(かい)

「水をかいて舟を進める道具。棒の一端を幅広く平らに削ったもの」(岩波国語辞典第6版)。酒造用としては、醪の温度を下げるために撹拌をするためにも櫂を使う。