つねに味覚的に差別化できる焼酎造りを目指す。宮崎県の特産品でもあるピーマンで造った焼酎が「ピメント」。独特の辛味があり、飲むと清涼感がある。
・生産地:宮崎 ・麹菌:白麹 ・容量:25度 720ml ・落合酒造場